thee in de soep

thee in de soep

Thee in de soep Een koelkast vol restjes en nog wat cold brew thee-extract die op moest: tijd voor soep met thee. Snel, makkelijk en het ruimt lekker op en thee in de soep verdiept de smaken, dat wist ik al van eerdere experimenten. Ik had nog aspergebouillon met wat...

Tea and Foodpairing

Tea and Foodpairing Aan thee bij het diner doe ik een paar keer per week, omdat ik mij gespecialiseerd heb in Tea and Foodpairing en dan moet je veel uitproberen natuurlijk. Geen straf. Tijdens het koken bedenk ik welke thee er volgens mij goed bij gaat passen. Door...

Moonshine White Pu Er met bietburger

Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van  van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...

Insalata Caprese Mexicana

Insalata Caprese Mexicana met zwarte thee uit Nepal Tussen de samples die ik onlangs kreeg van BlueGreens.nl zat ook een kruidige en licht bloemige  autumn flush die o.a. naar smeuïge rozijnen en kaneel smaakte. Tamelijk zoet, toch stevig, niet wrang, maar soepel en...