by mariella erkens | aug 19, 2019 | Actueel nieuws
Tadadááááá! Het omslag voor mijn theeboek is af! En het is een heel andere geworden dan we in gedachten hadden, dankzij alle stemmen die zijn uitgebracht op de drie coverfinalisten. De vele opmerkingen maakten al snel duidelijk wat ons te doen stond. De winnaarTwee...
by Mariella Erkens | apr 12, 2019 | Actueel nieuws
Voordekunst Op maandag 8 april 2019 is de crowdfunding begonnen voor mijn Handboek Thee bij platform VoordeKunst.Ik heb dit boek geschreven omdat bijna niemand weet dat thee het enige echt goede alcoholvrije alternatief is voor wijn. Het staat boordevol informatie op...
by Mariella Erkens | mrt 21, 2019 | Proefnotities thee, Recepten, Recepten hoofdgerechten
Tea & Foodpairing Vaak lees je in artikelen over Tea & Foodpairing dat bij vis groene thee goed past. Maar welke groene thee? Er zijn enorm veel groene theesoorten, met verschillende smaken, aroma’s en mondgevoel, passen die allemaal bij vis? Dat is net...
by Mariella Erkens | feb 11, 2019 | Proefnotities thee, Recepten, Recepten hoofdgerechten
Spruitjessalade Op de website van Koken met Karin kwam ik deze spruitjes-noedelsalade tegen, met noedels dus, Aziatische dressing, komkommer, munt, koriander en pinda’s. Ik wist meteen dat die heerlijk moest zijn, omdat: A. hij van Koken met Karin is en alles...
by Mariella Erkens | sep 3, 2018 | Proefnotities thee, Recepten
Köfte en thee Mevrouw Hamersma’s recept van afgelopen weekend in Het Parool is Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt, uit het boek Istanbul van Rebecca Seal. Meneer Hamersma zocht daar fruitige rode wijnen bij, waaronder een Turkse Vinkara 2015. Hij schrijft...
