by Mariella Erkens | nov 30, 2018 | Proefnotities thee
Chinese thee met een wel heel rare naam Daar moest ik even van slikken. Frog Leg Tea? Het zal toch niet? Chinese kikkerbillenthee? Ik kreeg er vandaag een sample van binnen, met de complimenten van Hotsoup. De thee was net binnen bij hen. Het bleek om een klassieke...
by mariella erkens | mei 11, 2018 | Recepten, Recepten voorgerechten
Het klinkt misschien niet echt voor de hand liggend, aspergesalade met aardbeien, maar het is een heerlijke combinatie, zo bleek gisteravond, toen ik die mijn gasten voor zette. De schaal ging schoon leeg. Maar hoe kwam ik daar zo op, om een aspergesalade met...
by Mariella Erkens | mrt 5, 2018 | Recepten hoofdgerechten, Recepten nagerechten
Witte Darjeeling First Flush 2018 Afgelopen weekend kreeg ik een sample witte Darjeeling First Flush toegestuurd door Hotsoup. Darjeeling First Flush is doorgaans een zwarte thee, hoewel die er nooit als zodanig uitziet, maar eerder als een oolong thee. Dit komt,...
by Mariella Erkens | aug 11, 2017 | Recepten, Recepten nagerechten
Oolong-perzik sorbetijs Romig, smeuïg Oolong-perzik sorbetijs, maar uiteraard zonder een spoortje slagroom, want het is sorbetijs, geen roomijs. Dat dit mogelijk is, wist ik, want ik at het al eens bij Intelligentia Ice in Eindhoven. Maar het was me tot vandaag nooit...
by mariella erkens | sep 21, 2016 | Actueel nieuws, Recepten nagerechten
Hazelnoten en thee Hazelnoten, zomaar in het wild in de stad, midden op de stoep, ergens in Zuid, bij een plantsoentje. Mijn vriendin C. zag ze het eerst. Hááázelnoten!! riep ze tijdens het fietsen. We stapten af, inspecteerden de harige bolletjes op de grond en...
