Köfte en thee

Köfte en thee

Köfte en thee Mevrouw Hamersma’s recept van afgelopen weekend in Het Parool is Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt, uit het boek Istanbul van Rebecca Seal. Meneer Hamersma zocht daar fruitige rode wijnen bij, waaronder een Turkse Vinkara 2015. Hij schrijft...
aspergesalade met aardbeien

aspergesalade met aardbeien

aspergesalade met aardbeien en thee Het  klinkt misschien niet echt voor de hand liggend, aspergesalade met aardbeien, maar het is een heerlijke combinatie, zo bleek gisteravond, toen ik die mijn gasten voor zette. De schaal ging schoon leeg. Maar hoe kwam ik daar zo...

Moonshine White Pu Er met bietburger

Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van  van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...

Insalata Caprese Mexicana

Insalata Caprese Mexicana met zwarte thee uit Nepal Tussen de samples die ik onlangs kreeg van BlueGreens.nl zat ook een kruidige en licht bloemige  autumn flush die o.a. naar smeuïge rozijnen en kaneel smaakte. Tamelijk zoet, toch stevig, niet wrang, maar soepel en...