by mariella erkens | mei 20, 2021 | Proefnotities thee
Thee in de soep Een koelkast vol restjes en nog wat cold brew thee-extract die op moest: tijd voor soep met thee. Snel, makkelijk en het ruimt lekker op en thee in de soep verdiept de smaken, dat wist ik al van eerdere experimenten. Ik had nog aspergebouillon met wat...
by Mariella Erkens | sep 3, 2018 | Proefnotities thee, Recepten
Köfte en thee Mevrouw Hamersma’s recept van afgelopen weekend in Het Parool is Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt, uit het boek Istanbul van Rebecca Seal. Meneer Hamersma zocht daar fruitige rode wijnen bij, waaronder een Turkse Vinkara 2015. Hij schrijft...
by Mariella Erkens | feb 20, 2018 | Recepten hoofdgerechten
aspergesalade met aardbeien en thee Het klinkt misschien niet echt voor de hand liggend, aspergesalade met aardbeien, maar het is een heerlijke combinatie, zo bleek gisteravond, toen ik die mijn gasten voor zette. De schaal ging schoon leeg. Maar hoe kwam ik daar zo...
by Mariella Erkens | jun 6, 2016 | Nieuw!
Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...
by mariella erkens | aug 17, 2015 | Recepten voorgerechten
Insalata Caprese Mexicana met zwarte thee uit Nepal Tussen de samples die ik onlangs kreeg van BlueGreens.nl zat ook een kruidige en licht bloemige autumn flush die o.a. naar smeuïge rozijnen en kaneel smaakte. Tamelijk zoet, toch stevig, niet wrang, maar soepel en...
