by Mariella Erkens | mrt 21, 2019 | Proefnotities thee, Recepten, Recepten hoofdgerechten
Tea & Foodpairing Vaak lees je in artikelen over Tea & Foodpairing dat bij vis groene thee goed past. Maar welke groene thee? Er zijn enorm veel groene theesoorten, met verschillende smaken, aroma’s en mondgevoel, passen die allemaal bij vis? Dat is net...
by Mariella Erkens | feb 11, 2019 | Proefnotities thee, Recepten, Recepten hoofdgerechten
Spruitjessalade Op de website van Koken met Karin kwam ik deze spruitjes-noedelsalade tegen, met noedels dus, Aziatische dressing, komkommer, munt, koriander en pinda’s. Ik wist meteen dat die heerlijk moest zijn, omdat: A. hij van Koken met Karin is en alles...
by mariella erkens | feb 28, 2018 | Thee en chocolade
Zoto: chocolade en wetenschap Zoto is een Belgisch adviesbureau dat gespecialiseerd is in projecten die aan cacao gerelateerd zijn. Ik hoorde er op het Chocoa Festival voor het eerst van, wat niet zo gek is, want het is een vrij nieuw bedrijf, opgericht in 2015. Ik...
by mariella erkens | sep 21, 2016 | Actueel nieuws, Recepten nagerechten
Hazelnoten en thee Hazelnoten, zomaar in het wild in de stad, midden op de stoep, ergens in Zuid, bij een plantsoentje. Mijn vriendin C. zag ze het eerst. Hááázelnoten!! riep ze tijdens het fietsen. We stapten af, inspecteerden de harige bolletjes op de grond en...
by Mariella Erkens | mei 15, 2016 | Nieuw!
De nieuwe oogst thee is er! Het is weer zover: de nieuwe oogst theeën druppelen binnen. Vloeibare lente drinken, heerlijk! Op zaterdag 28 mei kun je komen meeproeven. Ik geef dan een Theeproeverij nieuwe oogst thee 2016 in Amsterdam, van 14 tot 17:00 uur, voor 49,50...
