by mariella erkens | apr 30, 2018 | Recepten, Recepten hoofdgerechten
Bietjessalade Bietjessalade is al heel lang één van mijn favoriete gerechten. Warm, lauw, koud: allemaal goed. Op deze herfstige dag in de lente koos ik voor een warme geroosterde bietjessalade. Erbij een thee die weliswaar deze lente is geplukt, maar die door de...
by mariella erkens | okt 2, 2016 | Recepten, Recepten hoofdgerechten
Bietjes en thee Bietjes en thee, daar schreef ik al eerder over in dit blog. Die twee zijn vaak dikke vrienden. De meest voor de hand liggende thee bij bietjes is Pu Er, onder anderen omdat ze beide zowel aardse als zoete tonen hebben. Maar ze kunnen het dikwijls ook...
by Mariella Erkens | jun 6, 2016 | Geen categorie
Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...
by Mariella Erkens | jan 30, 2013 | Recepten voorgerechten
Coquilles, biet en groene theeboter Gisteren ben ik weer eens aan het culinair experimenteren gegaan. Groene theeboter en groene theedressing; daar wilde ik mee aan de slag. theeboter: 50 gram boter laten smelten, afkoelen tot 76 C en er 15 gram Sencha 2 minuten in...
