Professioneel

Mariëlla Erkens heeft het door de SVH erkende vakdiploma van de driejarige opleiding tot Theesommelier aan de ITC Academy. Daarnaast is zij deskundig proever en kan ze, als voormalig kok, de link goed leggen tussen thee en gerechten.

Communicatief

Door haar ruime ervaring in het geven van lezingen en trainingen is Mariëlla Erkens communicatief sterk. Haar presentaties zijn duidelijk, kundig, los, met vaart en zeer enthousiast. Haar liefde voor het theevak draagt ze met hart en ziel uit.

Ervaren

In 2010 ontdekte Mariëlla het theevak, deed de opleiding tot theesommelier en verdiept zich sindsdien full time in thee door veel te proeven en te testen. Daarnaast maakte ze theereizen naar India, Japan en Taiwan.

“Tijdens een Horeca beurs in Gent gaf Mariëlla voor ons diverse proeverijen met onze theeën. Ze combineerde die op eigen initiatief met de innovatieve hapjes van de stands die bij onze stand in de buurt stonden. De resultaten waren verbluffend, ook de andere standhouders waren aangenaam verrast door de combinatie van onze thee met hun gerechten.”

Filip Dewez

Manager, Pure Leaf

“Atelier Feddan serveert thee bij de gerechten, ook thee arrangementen en thee mocktails.  We hebben Mariëlla  ingehuurd om ons advies en training te geven. Met het gewenste effect, want de gasten zijn zeer enthousiast over het resultaat.
De thee geeft naar mijn mening vaker een mooi effect dan wijn bij de gerechten, tot enorme smaakexplosies aan toe. Zeer verrassend!”

Jalil Bekkour

Chef, Atelier Feddan

“Mariëlla geeft voor Teest driedaagse theecursussen waarbij ook tea and foodpairing aan bod komt, evenals thee en chocolade. Haar kunde en haar enthousiaste manier van lesgeven werkt aanstekelijk.”

Robert Verweij

Eigenaar, Teest