Thee, de nuchtere neef van wijn,
hèt theeboek
Hèt theeboek: ‘Thee, de nuchtere neef van wijn,’ is interessant voor hobbykoks, theeconnaisseurs en theeleuten en voor iedereen die meer wil weten over thee en de mogelijkheden ervan. Naast de theesoorten en productie van thee komt in dit theeboek ook het belang van het juiste water voorbij, en hoe je thee het beste kunt proeven. De overeenkomsten en verschillen tussen thee en wijn worden behandeld en je leert welke thee past bij welk gerecht en waarom. Dit leer je aan de hand van een overzichtelijk en handig systeem om smaak te analyseren. Dat kun je trouwens ook gebruiken voor het ontleden van de smaak van wijn, koffie en chocola.
Bovendien staat het theeboek bomvol met recepten, waarvan ook een groot deel met thee als ingrediënt. Het is dus eigenlijk een handboek en kookboek in één. Niet zo vreemd, want in een vorig leven was ik chef van een restaurant in Brazilië.
Thee en kaas en thee en (Single Origin) chocolade komen aan bod in het theeboek, evenals cocktails met thee, ice teas en diverse zetmethodes. Je vindt er ook veel tips, handige foefjes, en infographics in, waaronder die van mijn super handige en onfeilbare koude thee-extract waarmee je altijd lekkere thee zet, zowel heet als koud, met plat – of bruiswater.
De geheel herziene derde druk is nu te koop. Het kost € 39,95 (verzending is gratis binnen Nederland) en het is te koop bij een aantal theewinkels en theewebsites overal in Nederland en bij sommige (kook)boekhandels. Op een andere pagina vind je de verkoopadressen, foto’s uit het boek en meer info. Hieronder kun je ook wat foto’s uit het boek zien en virtueel door het boek bladeren.
Als je het boek gesigneerd en/of met opdracht willen ontvangen, bestel het theeboek dan direct bij mij, via een e-mail. Stuur de gewenste boodschap mee als dat van toepassing is, je adresgegevens en eventuele andere relevante info. Zodra de betaling binnen is, stuur ik het theeboek direct naar je toe. Gesigneerd en wel.
Het boek is in eigen beheer door mij uitgegeven, maar gaat per september 2022 naar Uitgeverij Terra Lannoo. Die gaan ook de Engelse versie in gedrukte vorm uitgeven. Dat komt half oktober 2022 in de winkel.
Het boek heeft een harde kaft, telt 276 pagina’s en is klimaatneutraal gedrukt door duurzame drukkerij Tuijtel, heeft veel prachtige kleurenfoto’s, gemaakt door de bekende food fotograaf Harold Pereira. Het is vormgegeven door ontwerpster Natasha Tastachova, die ook de heldere infographics in het theeboek heeft gemaakt. Hèt boek over thee is geredigeerd door tekstbureau Van Zussen.
