Thee, de nuchtere neef van wijn,
hèt theeboek
Hèt theeboek: ‘Thee, de nuchtere neef van wijn,’ is geschreven door thee professional Mariella Erkens. Het boek is interessant voor thee-professionals, sommeliers, chefs, theeconnaisseurs, theeliefhebbers en voor iedereen die meer wil weten over thee en de mogelijkheden ervan.
De overeenkomsten en verschillen tussen thee en wijn worden behandeld en je leert welke thee past bij welk gerecht en waarom. Dit leer je aan de hand van een overzichtelijk en handig systeem om smaak te analyseren. Dat kun je trouwens ook gebruiken voor het ontleden van de smaak van wijn, koffie en chocola. Naast de theesoorten en productie van thee komt in dit theeboek ook het belang van het juiste water voorbij, en hoe je thee het beste kunt proeven.
Bovendien staat het theeboek bomvol met recepten, waarvan ook een groot deel met thee als ingrediënt. Het is dus eigenlijk een handboek en kookboek in één. Niet zo vreemd, want in een vorig leven was Mariëlla Erkens chef van een restaurant in Brazilië.
Thee en kaas en thee en (Single Origin) chocolade komen aan bod in het theeboek, evenals cocktails met thee, ice teas en diverse zetmethodes. Je vindt er ook veel tips, handige foefjes, en infographics in, waaronder die van Mariëlla’s super handige en onfeilbare koude thee-extract waarmee je altijd lekkere thee zet, zowel heet als koud, met plat – of bruiswater.
De geheel herziene vierde druk van “Thee, de Nuchtere Neef van Wijn”, is nu te koop. Het kost € 39,95 (verzending is gratis binnen Nederland) en het is te koop bij een aantal theewinkels en theewebsites overal in Nederland en bij (kook)boekhandels.
Hieronder kun je wat foto’s uit het boek zien en virtueel door het boek bladeren.
Als je het boek gesigneerd en/of met opdracht willen ontvangen, bestel het theeboek dan direct bij Mariëlla, via een e-mail. Stuur de gewenste boodschap mee als dat van toepassing is, je adresgegevens en eventuele andere relevante info. Zodra de betaling binnen is, stuurt zij het theeboek direct naar je toe. Gesigneerd en wel.
Het boek heeft een harde kaft, telt 276 pagina’s, is uitgegeven dooor uitgeverij Terra, heeft veel prachtige kleurenfoto’s, gemaakt door de bekende food fotograaf Harold Pereira. Het is vormgegeven door ontwerpster Natasha Tastachova, die ook de heldere infographics in het theeboek heeft gemaakt. Hèt boek over thee is geredigeerd door tekstbureau Van Zussen