Frog Leg Tea

Frog Leg Tea

Chinese thee met een wel heel rare naam Daar moest ik even van slikken. Frog Leg Tea? Het zal toch niet? Chinese kikkerbillenthee? Ik kreeg er vandaag een sample van binnen, met de complimenten van Hotsoup. De thee was net binnen bij hen. Het bleek om  een klassieke...
Köfte en thee

Köfte en thee

Köfte en thee Mevrouw Hamersma’s recept van afgelopen weekend in Het Parool is Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt, uit het boek Istanbul van Rebecca Seal. Meneer Hamersma zocht daar fruitige rode wijnen bij, waaronder een Turkse Vinkara 2015. Hij schrijft...

Kamairicha

Kamairicha Kamairicha. Klinkt je Japans in de oren? Klopt. Kamairicha is een Japanse groene thee, maar met een ander geur- en smaakprofiel dan je daar doorgaans van gewend bent. Ook ziet hij er anders uit, kijk maar: Hoe groene thee groen blijft Meestal wordt groene...