Moonshine White Pu Er met bietburger

Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van  van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...

Mauresque: restaurant met thee arrangement

Restaurant met thee arrangement Eindelijk! Een restaurant met thee arrangement en dus met lef! Mauresque, onlangs geopend in Amsterdam, serveert bij hun elegante en hedendaagse gerechten single origin theeën. Apart, of als thee arrangement. Kijk, die begrijpen het. De...

Thee in mandarijn

Thee in mandarijn? Bedoelt u dat niet andersom, mevrouw Erkens? Als in: mandarijnthee? Zoals je wel in supermarkttheeën ziet? Nee. Ik bedoel echt: thee in mandarijn. Specifieker: Chinese witte thee, postgefermenteerd en vervolgens gerijpt in een mandarijntje. Tja, ze...

Darjeeling First Flush

Darjeeling First Flush De eerste Darjeeling First Flush van 2016 is binnen; ongelofelijk vroeg. Eind januari al geplukt, terwijl die eerste pluk na de winterrust normaal gesproken in februari plaats vindt. Was het ook in Darjeeling misschien een zachte winter? Viel de...