by mariella erkens | aug 1, 2016 | Nieuw!
Nepalese zwarte thee en chocolade Nepalese zwarte thee is al een tijdje één van mijn favoriete zwarte theeën. Ik drink hem graag bij mijn fruitontbijt, maar ’s middags is ie ook lekker, met een koekje bijvoorbeeld. Onlangs kocht ik via Tatopani een wel heel...
by Mariella Erkens | jun 6, 2016 | Nieuw!
Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...
by mariella erkens | mei 16, 2016 | Nieuw!
Thee in mandarijn? Bedoelt u dat niet andersom, mevrouw Erkens? Als in: mandarijnthee? Zoals je wel in supermarkttheeën ziet? Nee. Ik bedoel echt: thee in mandarijn. Specifieker: Chinese witte thee, postgefermenteerd en vervolgens gerijpt in een mandarijntje. Tja, ze...
by Mariella Erkens | feb 17, 2016 | Nieuw!
Darjeeling First Flush De eerste Darjeeling First Flush van 2016 is binnen; ongelofelijk vroeg. Eind januari al geplukt, terwijl die eerste pluk na de winterrust normaal gesproken in februari plaats vindt. Was het ook in Darjeeling misschien een zachte winter? Viel de...
by Mariella Erkens | jan 31, 2016 | Nieuw!
Foodies en thee Vrijdag kreeg ik foodies te eten: mijn lieve vrienden Didi, Karin, Joost, Marjon en Raya.
Koken voor familie en vrienden vind ik altijd al een feestje, maar voor foodies ligt de lat nèt even hoger en is het nòg leuker om nieuwe dingen te verzinnen....
by mariella erkens | jan 22, 2016 | Nieuw!
Nepalese groene thee Onlangs kreeg ik wat Nepalese groene en oolong thee samples toegestuurd van Hotsoup. Altijd fijn om nieuwe theeën te testen. Naast het verbouwen van traditionele theeën is men op sommige plantages in een aantal theelanden aan het experimenteren...
