by mariella erkens | okt 15, 2019 | Nieuw!
BESTEL HIER HET BOEK Het is zover! Mijn handboek over thee is vanaf 19 november 2019 te koop via de bestelknop hierboven. Voor zakelijke bestellingen: stuur een e-mail naar me@theesommelier.me of bel me op telefoonnummer 06-45949694. Welke thee bij welk gerecht? Thee,...
by mariella erkens | aug 1, 2016 | Nieuw!
Nepalese zwarte thee en chocolade Nepalese zwarte thee is al een tijdje één van mijn favoriete zwarte theeën. Ik drink hem graag bij mijn fruitontbijt, maar ‘s middags is ie ook lekker, met een koekje bijvoorbeeld. Onlangs kocht ik via Tatopani een wel heel...
by Mariella Erkens | jun 6, 2016 | Nieuw!
Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...
by mariella erkens | mei 30, 2016 | Nieuw!
Restaurant met thee arrangement Eindelijk! Een restaurant met thee arrangement en dus met lef! Mauresque, onlangs geopend in Amsterdam, serveert bij hun elegante en hedendaagse gerechten single origin theeën. Apart, of als thee arrangement. Kijk, die begrijpen het. De...
by mariella erkens | mei 16, 2016 | Nieuw!
Thee in mandarijn? Bedoelt u dat niet andersom, mevrouw Erkens? Als in: mandarijnthee? Zoals je wel in supermarkttheeën ziet? Nee. Ik bedoel echt: thee in mandarijn. Specifieker: Chinese witte thee, postgefermenteerd en vervolgens gerijpt in een mandarijntje. Tja, ze...
by Mariella Erkens | mei 15, 2016 | Nieuw!
De nieuwe oogst thee is er! Het is weer zover: de nieuwe oogst theeën druppelen binnen. Vloeibare lente drinken, heerlijk! Op zaterdag 28 mei kun je komen meeproeven. Ik geef dan een Theeproeverij nieuwe oogst thee 2016 in Amsterdam, van 14 tot 17:00 uur, voor 49,50...
