Thee de nuchtere neef van wijn

BESTEL HIER HET BOEK Het is zover! Mijn handboek over thee is vanaf 19 november 2019 te koop via de bestelknop hierboven. Voor zakelijke bestellingen: stuur een e-mail naar me@theesommelier.me of bel me op telefoonnummer 06-45949694. Welke thee bij welk gerecht? Thee,...

Moonshine White Pu Er met bietburger

Moonshine White Pu Er thee met bietburger Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van  van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar ze allebei laaiend enthousiast over waren. Ze had alleen een foto van een knipsel en...

Mauresque: restaurant met thee arrangement

Restaurant met thee arrangement Eindelijk! Een restaurant met thee arrangement en dus met lef! Mauresque, onlangs geopend in Amsterdam, serveert bij hun elegante en hedendaagse gerechten single origin theeën. Apart, of als thee arrangement. Kijk, die begrijpen het. De...

Thee in mandarijn

Thee in mandarijn? Bedoelt u dat niet andersom, mevrouw Erkens? Als in: mandarijnthee? Zoals je wel in supermarkttheeën ziet? Nee. Ik bedoel echt: thee in mandarijn. Specifieker: Chinese witte thee, postgefermenteerd en vervolgens gerijpt in een mandarijntje. Tja, ze...