Handboek Thee
Voordekunst Op maandag 8 april 2019 is de crowdfunding begonnen voor mijn Handboek Thee bij platform VoordeKunst.Ik heb dit boek geschreven omdat bijna niemand weet dat thee het enige echt goede alcoholvrije alternatief is voor wijn. Het staat boordevol informatie op...
read more
Vis en groene thee
Tea & Foodpairing Vaak lees je in artikelen over Tea & Foodpairing dat bij vis groene thee goed past. Maar welke groene thee? Er zijn enorm veel groene theesoorten, met verschillende smaken, aroma's en mondgevoel, passen die allemaal bij vis? Dat is net zoiets...
read more
Spruitjes, noedels en thee
Spruitjessalade Op de website van Koken met Karin kwam ik deze spruitjes-noedelsalade tegen, met noedels dus, Aziatische dressing, komkommer, munt, koriander en pinda's. Ik wist meteen dat die heerlijk moest zijn, omdat: A. hij van Koken met Karin is en alles wat zij...
read more
Health Corner: Perzische kruideninfusies
Health Corner Onlangs is Health Corner geopend in Amsterdam West, een een dagzaak waar de focus, de naam zegt het al, ligt op gezond eten en drinken. In dit geval Perzische geneeskrachtige kruideninfusies, zelfgemaakte Kombucha en Kefir, gedroogde vruchten, noten,...
read more
Frog Leg Tea
Chinese thee met een wel heel rare naam Daar moest ik even van slikken. Frog Leg Tea? Het zal toch niet? Chinese kikkerbillenthee? Ik kreeg er vandaag een sample van binnen, met de complimenten van Hotsoup. De thee was net binnen bij hen. Het bleek om een klassieke...
read more
Herfstsalade van Yvette
Yvette van Boven's Herfstsalade Afgelopen weekend stond in het magazine van de Volkskrant een Herfstsalade van Yvette van Boven, die me erg lekker leek. In gedachten schonk ik er een Moonlight thee bij en ik was benieuwd of dat zou kloppen. Voor de zekerheid zette ik...
read more
Chocolade-hazelnootkoekjes
Chocolade-hazelnootkoekjes Vandaag bakte ik chocolade-hazelnootkoekjes voor mijn vriendin Karin, die op de thee kwam. Zij is Neerlands ongekroonde bakkoningin met een hele reeks heerlijke kookboeken op haar naam. Bij zo iemand kun je natuurlijk niet...
read more
Matcha roomijs
Matcha roomijs Onlangs was ik in Japan op theereis en waar ik ook kwam werd er Matcha roomijs verkocht. Ook soft ice trouwens, en koekjes, cake, bonbons, repen, snoepjes etc.: allemaal gemaakt met Matcha. Ik heb alles geproefd en vaak bleef dat niet bij één keer....
read more
Köfte en thee
Köfte en thee Mevrouw Hamersma’s recept van afgelopen weekend in Het Parool is Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt, uit het boek Istanbul van Rebecca Seal. Meneer Hamersma zocht daar fruitige rode wijnen bij, waaronder een Turkse Vinkara 2015. Hij schrijft...
read more