Theesommelier Mariëlla Erkens

Nederlands kampioen Theesommelier 2013/2014

Theesommelier Mariëlla Erkens

Theesommelier Mariëlla Erkens geeft advies en trainingen over thee, schreef er een helder en compleet boek over, zit proeverijen voor en geeft sinds kort ook online cursussen over thee.
Hier vind je meer info over haar theeboek.

Theesommelier Mariëlla Erkens

Theesommelier, thee-expert, thee-auteur Mariëlla Erkens, is te boeken voor theeworkshops, theecursus, theeproeverij, thee-advies, inspiratiesessies, maar ook voor het testen van thee gerelateerde producten, het schrijven van artikelen en blogs over thee en hulp bij het samenstellen van menukaarten en theekaarten. Bovendien is ze specialist op het gebied van Tea and Food pairing, Tea and chocolate pairing en Tea and Cheesepairing.

Wat is een theesommelier?

Een theesommelier is iemand die weet welke thee goed past bij welk gerecht en daarover adviseert. Net zoals de sommelier in een restaurants dat doet met wijn. Sommelier is een oeroude term die door de eeuwen heen dikwijls van betekenis is veranderd. Het begon als degene die verantwoordelijk was voor de lastdieren, in de Romeinse tijd. Daarna werd het de beheerder van voedsel en dranken tijdens veldtochten. Vervolgens was het de baas over de wijnkelder, toen degene die wijnen adviseerde in restaurants en tegenwoordig is het iemand die in restaurants dranken adviseert bij de gerechten. Het begrip is dus breder geworden en het kan nu, naast wijn, ook gaan om bier, water of thee.  Wil je ook theesommelier worden, of meer over thee weten? Lees hier over mijn online theecursus die je in je eigen tijd een jaar lang kunt volgen, of koop mijn boek.

 

In de media

Mariëlla werd de afgelopen 8 jaar dikwijls geïnterviewd over haar werk als Theesommelier, thee-expert, thee-adviseur en haar uitgebreide kennis over thee bij gerechten, waar haar boek ook over gaat. Ze was o.a. te gast bij Tijd voor Max en Koffietijd, en werd geïnterviewd voor dag- en maandbladen als Trouw, NRC, het Parool, De Volkskrant, Salt, KoffieTCacao Magazine, Het Reformatorisch Dagblad, Santé, De Tubantia, Jansen,  ’t Lekkerst, vakblad voor de Horeca, Misset Catering, Foodies Magazine, Flow Magazine,en door nog wat buitenlandse magazines. Ze was te beluisteren in diverse radiouitzendingen van Sjoerd Hilarius bij radio NH, en in het culinaire radioprogramma Mangiare! op NPO1, van Petra Possel.

 

Thee, de nuchtere neef van wijn

Theesommelier, thee-expert, thee-adviseur en kenner bij uitstek van thee bij gerechten: Mariëlla Erkens, publiceerde dit ultieme hand- en kookboek over thee in november 2019. De tweede druk is inmiddels ook al bijna uitverkocht. Hier kun je virtueel door het boek bladeren en vind je meer informatie, zoals waar en hoe je het kopen kunt (wees er snel bij, ze gaan hard!).

Bestel het boek nu en ontvang gratis een handige infographic uit het boek!

Thee de nuchtere neef van wijn

Handboek over thee: Thee, de nuchtere neef van wijn

WAAROM THEE?

  • De juiste thee bij het eten verhoogt de smaakervaring, net als wijn.
  • Van thee bij het eten blijf je fris, scherp en alert.
  • Het bevordert je concentratievermogen.
  • Het heeft 0,0 calorieën.
  • Het geeft een frisse adem.
  • En het is nog lekker ook!

Zie voor meer info mijn pagina thee koud gezet, warm gedronken en mijn blog op deze website.